我が家の畑で、ワイルドに育っている苺は、
長年の栽培の末に、
品種いろいろミックスになっています。
農薬や化学肥料などは使わずに、
自家製の植物性堆肥や馬の堆肥を施しています。
香りが良いもの、
酸味がはっきりしたもの、
あま〜いもの、
食べてみるといろいろあって楽しいいちご畑。
全体に小さめだけど、味が濃い。
そのいちごを使い、
甜菜糖だけで作ったいちごソースは、
このうえなくいちごらしい味で、
贅沢な味に感じます。
ソフトクリームは、
お米の甘さが引き出されたノンアルコールの甘酒、
原料100％アーモンドのアーモンドミルク、
豆乳ヨーグルトなどを使った、
優しい甘さの植物性。
練りたてクリーミーなソフトクリームは、
空気が少なめなので、
ひんやりなめらかで、すっと溶けます。
カップでご注文の方には、
オーガニックグラノーラのトッピングも追加していただけます。
9/14、15にご提供の準備をしています。
ぜひ召し上がりにいらしてくださいね♪